ジャガイモによる食中毒にご注意！
近年、学校や家庭菜園でのジャガイモによる食中毒が増えています。
以下、農林水産省のＨＰから。
収穫・保管で気を付けること
- 十分に熟して大きくなったジャガイモだけを収穫しましょう。
- ジャガイモに傷を付けないように取り扱いましょう。
- ジャガイモの表面を乾かすときには、太陽の光に必要以上に長い時間当てないようにしましょう。
- 表面を乾燥させた後のジャガイモは、暗くて涼しい場所に保管しましょう。
- 収穫したジャガイモは早めに消費しましょう。
※じゃがいも食中毒パンフ
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/solanine/yobou/yobou.html#04
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